얼큰한 소고기무국

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:21

   소고기를 약 3cm 크기로 썰고 키친타올로 핏물을 닦아 준비합니다.

   소고기 400g
2. 2

   00:21 ~ 00:45

   소고기에 국간장, 맛술, 다진마늘을 넣어 조물조물 버무린 뒤 20분 정도 재워 밑간합니다.

   소고기 400g국간장 2스푼맛술 2스푼다진마늘 1스푼
3. 3

   00:45 ~ 01:21

   무는 500g을 손질해 불규칙하게 썰고, 대파는 2대를 준비해 반으로 갈라 새끼손가락 길이로 썹니다. 콩나물은 씻어 준비합니다.

   무 500g대파 2대콩나물 150g
4. 4

   01:21 ~ 01:41

   냄비에 참기름을 두르고 불을 켠 뒤, 재워둔 소고기를 넣어 강불에서 볶습니다.

   참기름 1스푼소고기 400g
5. 5

   01:41 ~ 02:00

   소고기가 볶아지면 무를 넣고 고춧가루를 넣어 함께 볶아 풋내를 날리고 고추기름 맛을 냅니다.

   무 500g고춧가루 2스푼
6. 6

   02:00 ~ 03:04

   물 2L를 붓고 끓인 뒤, 손질한 콩나물을 넣고 더 끓입니다.

   물 2L콩나물 150g
7. 7

   03:04 ~ 03:33

   대파를 넣어 마무리한 뒤 한 번 더 끓여 얼큰하고 시원한 소고기무국을 완성합니다.

   대파 2대

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