쿠버꽈리고추 돼지고기목살볶음
3인분20분쉬움380kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기돼지고기 목살을 약불에 볶아 기름을 내고, 꽈리고추·깻잎·대파·양파·마늘을 더해 간장 양념으로 마무리하는 한식 볶음 반찬입니다. 깻잎이 돼지고기 잡내를 잡아주고 향을 살려 밥도둑 반찬으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 01:46
꽈리고추, 깻잎, 홍고추, 대파, 양파를 썰고 마늘은 준비한다. 꽈리고추는 굵은 것은 반으로 잘라 손질하고, 깻잎은 서로 엉긴 것을 떼어둔다.
꽈리고추 70g깻잎 20장홍고추 1개대파 1대양파 1개조선마늘 20개청양고추 2개 - 201:46 ~ 02:18
팬에 돼지고기 목살을 넣고 아주 약불에서 볶아 기름이 나오게 하며 익힌다.
돼지고기 목살 640g - 302:18 ~ 02:41
고기에 후추를 넉넉히 넣어 밑간한다.
후추 넉넉히 - 402:41 ~ 03:21
진간장을 넣어 고기에 간을 맞춘다.
진간장 적당량 - 503:21 ~ 03:34
손질한 양파를 넣고 함께 볶는다.
양파 1개 - 603:34 ~ 03:38
깻잎을 넣어 향을 더하고 돼지고기 잡내를 잡는다.
깻잎 20장 - 703:38 ~ 02:35
참기름을 넣어 전체를 버무리듯 볶아 마무리한다.
참기름 적당량 - 802:35 ~ 04:18
마지막으로 꽈리고추, 대파, 홍고추, 마늘을 넣어 색과 향을 더해 완성한다.
꽈리고추 70g대파 1대홍고추 1개조선마늘 20개
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