쿠버소고기 수육무침과 소고기 칼국수
3인분40분보통750kcal
#한끼식사#안주#소고기요리#가성비#칼국수#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기가성비 좋은 소고기 원육을 직접 손질하여 부드럽게 삶아낸 뒤, 매콤새콤하게 무친 수육무침과 그 육수를 활용해 깊은 맛을 낸 칼국수를 한 번에 즐기는 실속 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:23
소고기 원육의 근막과 지방 부분을 칼로 밀어내어 깨끗하게 손질합니다.
소고기 부채살 원육 적당량 - 200:24 ~ 00:34
압력솥에 무, 부채살, 양파, 대파, 통후추, 국간장, 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 추가 움직이면 중불로 줄여 15분간 삶습니다.
소고기 부채살 적당량무 적당량양파 적당량대파 적당량통후추 적당량국간장 적당량물 적당량 - 300:35 ~ 00:43
삶은 고기를 건져 한김 식힌 뒤, 고기가 뭉개지지 않도록 먹기 좋은 크기로 썹니다.
삶은 소고기 전량 - 400:44 ~ 01:11
볼에 고기, 양파, 고춧가루, 설탕, 진간장, 고추장, 매실액, 식초, 다진 대파, 다진 마늘, 들기름, 통깨를 넣고 잘 버무려 수육무침을 완성합니다.
고기 적당량양파 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량진간장 적당량고추장 적당량매실액 적당량식초 적당량다진 대파 적당량다진 마늘 적당량들기름 적당량통깨 적당량 - 501:12 ~ 01:23
고기 삶은 육수에 사골육수, 멸치 액젓, 후추, 감자, 다진 마늘을 넣어 끓입니다.
소고기 육수 적당량사골육수 적당량멸치 액젓 적당량후추 적당량감자 적당량다진 마늘 적당량 - 601:24 ~ 01:44
칼국수 면을 물에 한번 헹궈 넣고 2분간 끓인 뒤, 애호박과 대파를 넣고 바로 불을 끕니다. 마지막에 김가루를 뿌려 완성합니다.
칼국수 면 적당량애호박 적당량대파 적당량김가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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