새송이버섯조림

Name: 새송이버섯조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 양파 1/2개; 새송이버섯 4개; 고춧가루 2숟가락; 물 5숟가락; 미림 2숟가락; 진간장 2숟가락; 굴소스 2숟가락; 식용유 적당량; 알룰로스 1.5숟가락; 참기름 1숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 통깨 적당량; 쪽파 5줄; 청양고추 3개

2인분15분쉬움140kcal

#매운맛#채소요리#밥도둑#밑반찬#간단요리

Mom's Taste

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쫄깃한 식감의 새송이버섯을 도톰하게 썰어 매콤하고 감칠맛 나는 양념에 조려낸 밥도둑 밑반찬입니다. 버섯을 먼저 노릇하게 구워 오돌오돌한 식감을 극대화한 것이 특징입니다.

재료

양파1/2개구매

새송이버섯4개구매

고춧가루2숟가락구매

물5숟가락구매

미림2숟가락구매

진간장2숟가락구매

굴소스2숟가락구매

식용유적당량구매

알룰로스1.5숟가락구매

참기름1숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

통깨적당량구매

쪽파5줄구매

청양고추3개구매

조리 순서

1
00:17 ~ 00:47
새송이버섯을 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 제거한 뒤, 도톰하고 납작하게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 4개
2
00:48 ~ 02:02
양파와 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 5줄 정도 썰어 준비합니다.
양파 1/2개청양고추 3개쪽파 5줄
3
02:03 ~ 02:42
볼에 다진 양파, 청양고추, 다진 마늘, 진간장, 굴소스, 미림, 물, 알룰로스, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
양파 다진 것청양고추 다진 것다진 마늘 1숟가락진간장 2숟가락굴소스 2숟가락미림 2숟가락물 5숟가락알룰로스 1.5숟가락고춧가루 2숟가락
4
02:43 ~ 03:32
달군 팬에 기름을 두르고 새송이버섯을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 뒤 따로 덜어둡니다.
새송이버섯 손질된 것식용유 적당량
5
03:33 ~ 04:09
버섯을 구운 팬에 준비한 양념장을 붓고 바글바글 끓어오를 때까지 가열합니다.
양념장 전량
6
04:10 ~ 04:59
양념이 끓으면 구워둔 버섯과 쪽파를 넣고 골고루 섞으며 조린 후, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
쪽파 썰어둔 것참기름 1숟가락통깨 적당량