쿠버강된장
10인분10분쉬움180kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#만능양념
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기국가 조리 기능장이 전수하는 집에서 쉽게 만드는 만능 강된장 레시피입니다. 채소와 된장을 볶아 감자로 농도를 맞추어 짜지 않고 밥에 비벼 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:50 ~ 01:51
양파, 애호박, 감자 1개를 식감이 살도록 큼직하게 깍둑썰기하고 떡갈비도 적당한 크기로 뜯거나 썹니다.
양파 1개애호박 1개감자 1개떡갈비 적당량 - 201:52 ~ 02:30
냄비에 불을 켜고 들기름(또는 참기름)과 된장 500g을 모두 넣습니다.
들기름 또는 참기름 2큰술된장 500g - 302:31 ~ 03:00
쌀뜨물 1컵을 붓고 감칠맛을 위해 고추장 100g(약 5큰술)을 넣어 섞어줍니다.
쌀뜨물 1컵고추장 100g - 403:01 ~ 04:10
다시다 2큰술, 미원 약간, 들깨가루 1컵, 설탕 0.5큰술을 넣어 양념합니다.
다시다 2큰술미원 약간들깨가루 1컵설탕 0.5큰술 - 504:11 ~ 05:05
채소가 반 정도 익었을 때 송송 썬 대파를 넣습니다.
대파 1대 - 605:06 ~ 05:58
남은 감자 1개를 강판에 갈아서 넣어 강된장의 농도를 걸쭉하게 맞춥니다.
감자 1개 - 705:59 ~ 06:30
마지막으로 다진 마늘을 듬뿍 넣고, 오래 보관하고 싶다면 소주를 추가해 마무리합니다.
다진 마늘 듬뿍소주 1/3컵
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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