쿠버당근 브로콜리 찜과 두부 들깨 소스
2인분20분쉬움180kcal
#채소요리#저칼로리#건강식#두부요리#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기쪄낸 당근과 브로콜리를 단백질이 풍부한 두부와 고소한 들깨가루 소스에 찍어 먹는 건강 식단입니다. 혈당 조절에 도움을 주며 다이어트에도 효과적인 영양 만점 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 02:59
미지근하게 끓는 물에 두부를 넣고 중약불에서 약 5분간 데칩니다.
두부 1팩 - 200:58 ~ 02:55
미지근한 물에 밀가루 1큰술을 풀어 브로콜리 세척물을 준비하고, 브로콜리를 한입 크기로 손질합니다. 브로콜리 줄기 부분도 껍질을 벗겨 함께 사용합니다.
밀가루 1큰술브로콜리 1송이 - 303:37 ~ 04:09
손질한 브로콜리를 밀가루물에 5분간 담가 이물질을 제거합니다.
브로콜리 1송이 - 403:06 ~ 03:21
당근의 끝부분을 자르고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
당근 3개 - 503:22 ~ 03:36
냄비에 물이 끓으면 찜판을 올리고 당근을 먼저 넣어 2분간 찝니다.
당근 3개 - 604:10 ~ 04:56
세척한 브로콜리를 당근 옆에 넣고 3분 더 찝니다 (총 5분). 다 쪄진 채소는 접시에 옮겨 완전히 식힙니다.
브로콜리 1송이 - 704:57 ~ 06:31
믹서기에 데쳐서 식힌 두부, 들깨가루 3큰술, 레몬즙 2큰술, 생수 1/2컵을 넣고 약 25초간 갈아 소스를 만듭니다.
데친 두부 1팩들깨가루 3큰술레몬즙 2큰술생수 1/2컵 - 806:32 ~ 06:50
식힌 찐 채소와 소스를 곁들여 완성합니다.
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