두부짜글이

Name: 두부짜글이 레시피
Total time: 25 min
Yield: 3인분
Ingredients: 된장 적당량; 고추장 적당량; 청양고추 적당량; 물 적당량; 두부 적당량; 고춧가루 적당량; 양파 1개; 대파 반 대; 돼지고기 앞다리살 (갈은 것) 적당량; 새우젓 적당량

3인분25분쉬움280kcal

#찌개#밥도둑#밑반찬#간단요리#돼지고기요리#두부요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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돼지고기와 두부를 듬뿍 넣어 자박하게 끓여낸 밥도둑 두부짜글이입니다. 된장과 새우젓으로 깊은 감칠맛을 내어 다른 반찬 없이도 밥 두세 공기를 비울 수 있는 든든한 한 끼 식사입니다.

재료

된장적당량구매

고추장적당량구매

청양고추적당량구매

물적당량구매

두부적당량구매

고춧가루적당량구매

양파1개구매

대파반 대구매

돼지고기 앞다리살 (갈은 것)적당량구매

새우젓적당량구매

조리 순서

1
00:35 ~ 01:27
돼지고기는 밑간을 하여 조물조물 무쳐두고, 두부는 깍둑썰기하며 양파, 대파, 청양고추를 손질합니다.
돼지고기 앞다리살 (갈은 것) 적당량두부 적당량양파 1개대파 반 대청양고추 적당량
2
01:28 ~ 01:58
된장, 새우젓, 고추장, 고춧가루를 섞어 깊은 맛과 감칠맛을 내는 양념장을 만듭니다.
된장 적당량새우젓 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량
3
02:00 ~ 02:17
두꺼운 냄비나 뚝배기에 썰어놓은 양파와 대파를 먼저 넣어 볶아줍니다.
양파 1개대파 반 대
4
02:18 ~ 02:40
밑간해둔 돼지고기를 넣고 고기가 타지 않게 중불에서 쪼개듯이 볶아줍니다.
돼지고기 앞다리살 (갈은 것) 적당량
5
02:41 ~ 03:36
양념장을 넣어 볶다가 물을 붓고 국물이 자박해질 때까지 졸여 진한 국물 맛을 냅니다.
물 적당량
6
03:37 ~ 03:52
국물이 졸아들면 썰어둔 두부를 넣고 간이 폭 배도록 익혀줍니다.
두부 적당량
7
03:53 ~ 04:12
마지막으로 청양고추를 넣어 산뜻하게 매운맛을 더해 마무리합니다.
청양고추 적당량