양배추 계란 부침

Name: 양배추 계란 부침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소금 조금; 밀가루 2스푼; 굴소스 1스푼; 식용유 적당량; 계란 2개; 양배추 적당량; 당근 적당량; 물 조금

1인분15분쉬움280kcal

#저칼로리#간단요리#계란요리#양배추요리#다이어트

Runaway Son

양배추와 당근의 아삭한 식감과 계란의 고소함이 어우러진 건강하고 담백한 부침 요리입니다. 밀가루 양을 최소화하고 물을 이용한 스팀 공법으로 익혀 다이어트 식단으로도 훌륭합니다.

재료

소금조금구매

밀가루2스푼구매

굴소스1스푼구매

식용유적당량구매

계란2개구매

양배추적당량구매

당근적당량구매

물조금구매

1
00:00 ~ 00:17
양배추를 반으로 자른 뒤 채칼이나 칼을 사용하여 얇게 채 썰고, 당근도 함께 채 썰어 준비합니다.
양배추 적당량당근 적당량
2
00:18 ~ 00:28
손질한 야채에 계란 흰자만 넣어줍니다. 노른자는 나중에 사용하므로 따로 보관합니다.
계란 흰자 2개분
3
00:29 ~ 00:43
소금 약간, 굴소스 한 스푼, 밀가루 두 스푼, 물을 조금 넣고 반죽이 살짝 질척거릴 정도로 잘 섞어줍니다.
소금 조금굴소스 1스푼밀가루 2스푼물 조금
4
00:44 ~ 01:46
달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 부은 뒤, 젓가락으로 노른자가 들어갈 공간이 있는 동그란 모양 두 개를 만듭니다.
식용유 적당량
5
01:47 ~ 02:04
만들어둔 공간에 노른자를 올리고 팬 가장자리에 물을 살짝 부은 뒤, 뚜껑을 닫고 스팀으로 익혀 완성합니다.
계란 노른자 2개물 조금