오리고기볶음

Name: 오리고기볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 편마늘 적당량; 양파 적당량; 굴소스 적당량; 식용유 약간; 청주 (또는 맛술) 약간; 오리 안심 200g; 소금 약간; 파프리카 적당량; 물엿 적당량; 후춧가루 약간; 케첩 적당량; 대파 적당량; 스테이크 소스 (또는 돈가스/바베큐 소스) 적당량; 꽈리고추 적당량

1인분15분쉬움450kcal

#안주#간단요리#건강식#오리요리#고기요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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담백한 오리 안심과 아삭한 채소를 찹스테이크 소스에 볶아낸 영양 만점 요리입니다. 아이들 반찬이나 어른들의 안주로도 훌륭한 고단백 건강식입니다.

재료

편마늘적당량구매

양파적당량구매

굴소스적당량구매

식용유약간구매

청주 (또는 맛술)약간구매

오리 안심200g구매

소금약간구매

파프리카적당량구매

물엿적당량구매

후춧가루약간구매

케첩적당량구매

대파적당량구매

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조리 순서

1
00:05 ~ 00:52
오리 안심의 중간에 있는 힘줄을 제거하여 손질하고, 파프리카, 대파, 양파, 꽈리고추 등 곁들일 야채를 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
오리 안심 200g파프리카 적당량대파 적당량양파 적당량꽈리고추 적당량
2
00:52 ~ 01:58
손질한 오리 고기에 소금, 후춧가루, 청주(또는 맛술)를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
오리 안심 200g소금 약간후춧가루 약간청주 (또는 맛술) 약간
3
01:58 ~ 02:19
팬에 식용유를 살짝 두르고 준비한 야채를 강불에서 살짝 익을 정도로 볶아낸 뒤 잠시 접시에 덜어둡니다.
식용유 약간야채 적당량
4
02:19 ~ 02:18
다시 팬에 기름을 두르고 편마늘을 넣어 중불에서 마늘 기름을 낸 후, 밑간한 오리 고기를 넣어 완전히 익을 때까지 볶습니다.
식용유 약간편마늘 적당량오리 안심 200g
5
02:18 ~ 03:00
고기가 익으면 볶아둔 야채를 합치고 스테이크 소스, 굴소스, 케첩, 물엿을 넣은 뒤 강불에서 빠르게 휘리릭 볶아 마무리합니다.
스테이크 소스 적당량굴소스 적당량케첩 적당량물엿 적당량