쿠버어린 깻잎나물
2인분20분쉬움90kcal
#깻잎요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기어린 깻잎(깨순이)을 데치지 않고 양념과 함께 약불에 덖어 만드는 간단한 나물 반찬입니다. 깻잎 특유의 향과 초록색을 살리면서 부드럽고 맛있게 즐길 수 있는 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 00:57
어린 깻잎 300g을 깨끗이 씻어 준비한다.
어린 깻잎(깨순이) 300g - 200:57 ~ 01:27
대파, 청양고추, 홍고추, 양파를 먹기 좋게 썬다.
대파 작은 것 1개청양고추 1개홍고추 1/2개양파 1/2개 - 301:27 ~ 01:57
다진마늘, 진간장, 매실원액으로 양념을 만든다.
다진마늘 1/2수저진간장 2숟가락매실원액 적당량 - 401:57 ~ 02:47
약불에 깻잎과 양파를 넣고 양념을 끼얹으며 서서히 덖는다. 중간에 가위로 잘라주며 볶는다.
어린 깻잎(깨순이) 300g양파 1/2개다진마늘 1/2수저진간장 2숟가락매실원액 적당량 - 502:47 ~ 03:17
청양고추와 홍고추를 넣고 마무리한다.
청양고추 1개홍고추 1/2개 - 603:17 ~ 05:17
간을 보고 부족하면 까나리액젓이나 소금으로 맞춘 뒤 깨를 뿌려 완성한다.
까나리액젓 적당량깨 적당량
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