쿠버달래 스테이크 솥밥
2인분60분보통750kcal
#한식레시피#스테이크#솥밥#고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기향긋한 제철 달래 양념장과 부드러운 스테이크가 어우러진 프리미엄 솥밥입니다. 고기 기름에 볶은 버섯과 쌀이 내는 깊은 감칠맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:15
깨끗하게 씻은 쌀 두 컵에 물 두 컵과 다시마 한 조각(없으면 미원 한 꼬집)을 넣고 30분간 불립니다.
쌀 2컵물 2컵다시마 1조각미원 1꼬집 - 200:15 ~ 00:22
냄비에 오일을 두르고 소금으로 밑간을 하며 큐브 스테이크를 노릇하게 구운 뒤 따로 건져둡니다.
큐브 스테이크 적당량식용유 적당량소금 적당량 - 300:22 ~ 00:31
고기 기름이 남은 냄비에 표고버섯과 다진 마늘을 넣고 소금으로 밑간하며 볶습니다.
표고버섯 적당량다진 마늘 적당량소금 적당량 - 400:31 ~ 00:44
불려둔 쌀과 물을 모두 넣고 냄비 바닥의 눌은 부분을 긁으며 저어준 뒤, 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓입니다.
불린 쌀과 물 전량 - 500:44 ~ 00:56
다진 달래, 양조간장, 국간장, 참기름, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
달래 적당량양조간장 적당량국간장 적당량참기름 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량참깨 적당량 - 600:56 ~ 01:03
15분 뒤 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태로 10분간 뜸을 들입니다.
- 701:03 ~ 01:17
밥 위에 쪽파, 계란 후라이, 볶은 표고버섯, 스테이크와 육즙을 올린 뒤 달래 양념장과 참깨를 더해 마무리합니다.
쪽파 적당량계란 후라이 적당량달래 양념장 적당량참깨 넉넉하게
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