쿠버감자전
2인분20분쉬움450kcal
#안주#감자요리#간단요리#한식레시피#가성비
리틀식탁 Little Table
YouTube 채널 보기밀가루를 전혀 넣지 않고 감자만을 사용하여 바삭하고 쫀득하게 구워내는 정통 감자전입니다. 감자에서 나온 전분을 가라앉혀 반죽에 섞는 것이 비법으로, 감자 본연의 고소한 맛을 극대화할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:06
큰 감자 5개의 껍질을 모두 까서 준비합니다.
큰 감자 5개 - 200:07 ~ 00:17
준비한 감자를 강판에 갈거나, 다지기에 물을 약간 넣어 곱게 갈아줍니다.
큰 감자 5개물 적당량 - 300:18 ~ 00:20
갈린 감자에 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
소금 적당량 - 400:21 ~ 00:29
체에 감자를 붓고 감자물을 걸러낸 뒤, 감자물의 윗물만 버리고 바닥에 가라앉은 꾸덕한 전분만 남깁니다.
- 500:30 ~ 00:31
걸러진 감자 건더기와 남겨둔 감자 전분을 한데 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
- 600:32 ~ 00:35
기름을 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 올리고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 익혀줍니다.
식용유 넉넉하게
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.