고추장 마늘보쌈

Name: 고추장 마늘보쌈 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 통삼겹살 600g; 물엿 2숟가락; 진간장 2숟가락; 통마늘 듬뿍; 생강 적당량; 식용유 약간; 물 4컵; 월계수 잎 적당량; 설탕 1숟가락; 다시 팩 1개; 맛술 2숟가락; 고추장 2숟가락; 통후추 적당량; 참기름 1숟가락

2인분40분보통1150kcal

#매운맛#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

YouTube 채널 보기

통삼겹살을 고추장 베이스의 양념과 통마늘을 듬뿍 넣어 조려낸 이색적인 보쌈 요리입니다. 매콤달콤한 소스와 으깬 마늘이 어우러져 한국인의 입맛에 최적화된 깊은 풍미를 선사합니다.

재료

통삼겹살600g구매

물엿2숟가락구매

진간장2숟가락구매

통마늘듬뿍구매

생강적당량구매

식용유약간구매

물4컵구매

월계수 잎적당량구매

설탕1숟가락구매

다시 팩1개구매

맛술2숟가락구매

고추장2숟가락구매

통후추적당량구매

참기름1숟가락구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:20
팬에 식용유를 살짝 두르고 통삼겹살의 겉면을 강한 불에서 노릇하게 굽습니다.
식용유 약간통삼겹살 600g
2
00:20 ~ 00:25
고기에 물 4컵을 붓고 생강, 월계수 잎, 통후추를 담은 다시 팩을 만들어 같이 넣습니다.
물 4컵생강 적당량월계수 잎 적당량통후추 적당량다시 팩 1개
3
00:25 ~ 00:34
고추장, 진간장, 맛술, 물엿, 설탕, 참기름, 그리고 통마늘을 분량대로 넣고 양념을 합니다.
고추장 2숟가락진간장 2숟가락맛술 2숟가락물엿 2숟가락설탕 1숟가락참기름 1숟가락통마늘 듬뿍
4
00:39 ~ 00:44
뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓인 뒤, 뚜껑을 열고 약불에서 10분간 뒤집어가며 국물이 졸아들게 합니다.
5
00:45 ~ 00:53
삼겹살을 잠시 꺼내어 두고, 팬에 남은 마늘을 주걱으로 으깨어 걸쭉한 소스로 만듭니다.
6
00:54 ~ 01:00
익은 삼겹살을 얇게 자른 뒤, 접시에 담고 그 위에 마늘 소스를 얹어 완성합니다.