쿠버브로콜리 굴소스 볶음
2인분25분쉬움100kcal
#채소요리#재료손질#간단요리#건강식#반찬
Runaway Son
YouTube 채널 보기슈퍼푸드인 브로콜리를 단순히 데쳐 먹지 않고, 굴소스를 활용해 감칠맛 나게 볶아낸 건강 반찬입니다. 브로콜리의 영양을 살리면서도 맛있게 즐길 수 있는 간편한 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:36
브로콜리 뒤쪽의 잎과 줄기를 잘라낸 뒤 큰 덩어리는 반으로 잘라 손질합니다.
브로콜리 1개 - 200:37 ~ 01:49
물에 식초와 베이킹소다를 넣고 접시로 고정해 10분간 담근 뒤 깨끗이 헹굽니다.
식초 1스푼베이킹소다 1스푼 - 301:50 ~ 02:18
홍고추, 청고추, 쪽파(또는 대파), 양파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
홍고추 적당량청고추 적당량쪽파 또는 대파 적당량양파 적당량 - 402:19 ~ 03:27
다진 마늘, 진간장, 올리고당, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 1스푼진간장 3스푼올리고당 1스푼굴소스 1스푼 - 503:28 ~ 03:54
끓는 소금물에 브로콜리를 살짝만 데쳐낸 뒤 건져냅니다.
소금 적당량 - 603:55 ~ 03:42
팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 브로콜리, 고추, 양념 소스를 넣고 볶은 뒤 파를 넣어 마무리합니다.
식용유 적당량양파 적당량홍고추 적당량청고추 적당량쪽파 또는 대파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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