레드 뚝딱 콤보

Name: 레드 뚝딱 콤보 레시피
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 맛소금 적당량; 물 3컵; 다진마늘 적당량; 물엿 적당량; 감자 전분 2컵; 닭날개 적당량; 계피가루 적당량; 식용유 적당량; 치킨 튀김가루 2컵; 고춧가루 적당량; 간장 적당량; 베트남 고추 적당량; 딸기잼 적당량; 닭봉 적당량; 부추 적당량; 설탕 적당량; 닭다리 적당량; 불닭 소스 적당량

2인분50분보통850kcal

#매운맛#안주#닭요리#튀김요리#겉바속촉

1분요리 뚝딱이형

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교촌치킨의 레드콤보 스타일을 집에서 재현한 매콤하고 달콤한 치킨 레시피입니다. 딸기잼과 불닭 소스를 활용한 특제 소스와 에어프라이어를 활용한 겉바속촉 튀김 기법이 특징입니다.

재료

맛소금적당량구매

물3컵구매

다진마늘적당량구매

물엿적당량구매

감자 전분2컵구매

닭날개적당량구매

계피가루적당량구매

식용유적당량구매

치킨 튀김가루2컵구매

고춧가루적당량구매

간장적당량구매

베트남 고추적당량구매

딸기잼적당량구매

닭봉적당량구매

부추적당량구매

설탕적당량구매

닭다리적당량구매

불닭 소스적당량구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:11
닭다리, 닭날개, 닭봉에 맛소금, 부추, 계피가루를 넣고 30분 이상 재워 염지합니다.
닭다리 적당량닭날개 적당량닭봉 적당량맛소금 적당량부추 적당량계피가루 적당량
2
00:13 ~ 00:17
치킨 튀김가루 2컵, 감자 전분 2컵, 물 3컵을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.
치킨 튀김가루 2컵감자 전분 2컵물 3컵
3
00:17 ~ 00:44
반죽을 입힌 닭을 기름에 노릇하게 튀깁니다. 겉면이 바삭해지면 190도 에어프라이어에서 속까지 확실히 익혀줍니다.
튀김 반죽 적당량염지된 닭 전량식용유 적당량
4
00:45 ~ 00:53
간장, 물엿, 설탕, 물, 다진마늘, 불닭 소스, 딸기잼, 고춧가루, 베트남 고추를 넣고 졸여 소스를 만듭니다.
간장 적당량물엿 적당량설탕 적당량물 적당량다진마늘 적당량불닭 소스 적당량딸기잼 적당량고춧가루 적당량베트남 고추 적당량
5
00:53 ~ 00:59
튀겨진 닭에 소스를 골고루 버무려 레드 뚝딱 콤보를 완성합니다.
튀긴 닭 전량소스 전량