쿠버봄 무생채
2인분20분쉬움70kcal
#채소요리#밑반찬#한식레시피#무요리#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무를 채 썰어 소금에 살짝 절인 뒤 고춧가루와 식초, 양념을 넣어 조물조물 무쳐 만드는 봄철 무생채입니다. 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감이 특징이며 입맛을 돋우는 밑반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:42
무 600g을 채칼이나 칼로 가늘게 채 썰어 길게 정리한다.
무 600g - 200:42 ~ 00:53
채 썬 무에 천일염을 넣어 살짝 절여 둔다.
무 600g천일염 반수저 - 300:53 ~ 01:37
생강을 다지고 청양고추와 대파를 송송 썬다.
생강 적당량청양고추 1개대파 적당량 - 401:37 ~ 02:02
절여 둔 무에 고춧가루를 먼저 넣어 붉은 रंग이 배도록 섞는다.
무 600g고춧가루 1수저 - 502:02 ~ 02:42
다진마늘, 까나리액젓, 매실청, 식초, 통깨를 넣고 전체적으로 조물조물 무친다.
다진마늘 반수저까나리액젓 1수저매실청 2수저식초 3수저통깨 적당량 - 602:42 ~ 03:02
손질해 둔 청양고추와 대파를 넣고 골고루 버무려 간을 맞춘다.
청양고추 1개대파 적당량 - 703:02 ~ 03:14
맛을 보고 부족하면 까나리액젓을 조금 더 넣어 마무리한다.
까나리액젓 적당량 - 803:14 ~ 03:53
완성된 무생채를 바로 먹거나, 절여 생긴 국물과 함께 곁들여 먹는다.
무생채 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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