콩나물부추무침

Name: 콩나물부추무침 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 콩나물 적당량; 참기름 1수저; 청양고추 1개; 다진마늘 반 수저; 천일염 조금; 부추 적당량

2인분20분쉬움85kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬

고향누나 자연식단

아삭한 콩나물과 향긋한 부추를 함께 무쳐 만든 간단한 한식 반찬입니다. 데친 콩나물을 양념한 뒤 남은 열로 부추를 섞어 아삭함과 향을 살리는 것이 포인트입니다.

재료

콩나물적당량구매

참기름1수저구매

청양고추1개구매

다진마늘반 수저구매

천일염조금구매

부추적당량구매

1
00:38 ~ 00:45
콩나물을 준비해 끓는 물에 넣고 너무 무르지 않게 적당히 데칩니다.
콩나물 적당량
2
00:45 ~ 01:06
데친 콩나물에 천일염을 아주 조금 넣어 간을 맞춥니다.
천일염 조금콩나물 적당량
3
01:06 ~ 01:58
다진마늘 반 수저를 넣고 3번 정도 골고루 섞어 향을 입힙니다.
다진마늘 반 수저콩나물 적당량
4
01:58 ~ 02:29
콩나물을 데친 물이 조금 쫄아들면 불을 끄고, 남은 열로 부추와 썬 청양고추를 넣어 섞습니다.
부추 적당량청양고추 1개콩나물 적당량
5
02:29 ~ 03:01
참기름 1수저를 넣고 전체를 잘 버무려 마무리합니다.
참기름 1수저콩나물 적당량부추 적당량
6
03:01 ~ 03:32
간을 최종 확인한 뒤 접시에 담아 완성합니다.
콩나물 적당량부추 적당량