콩나물밥

Name: 콩나물밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 쌀 3인분; 콩나물 500g; 물 800ml; 당근 약 30g; 콩나물 삶은 물 적당량; 참기름 2스푼; 부추 100원짜리 동전 크기만큼; 통깨 2스푼; 표고버섯 3개; 양조간장 100ml; 올리고당 2스푼; 다진 마늘 1스푼

3인분30분쉬움420kcal

#한끼식사#밥도둑#건강식#한식레시피#밥솥요리

이 남자의 cook

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아삭하게 삶은 콩나물과 당근, 표고버섯을 밥솥에 넣어 짓는 콩나물밥 레시피입니다. 삶은 콩나물물로 밥을 지어 감칠맛을 살리고, 부추 양념장과 곁들여 먹는 한 끼 식사입니다.

재료

쌀3인분구매

콩나물500g구매

물800ml구매

당근약 30g구매

콩나물 삶은 물적당량구매

참기름2스푼구매

부추100원짜리 동전 크기만큼구매

통깨2스푼구매

표고버섯3개구매

양조간장100ml구매

올리고당2스푼구매

다진 마늘1스푼구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:22
콩나물을 깨끗이 씻는다.
콩나물 500g
2
00:22 ~ 00:59
냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 콩나물을 넣어 5분간 삶는다. 1분마다 뒤집어 골고루 익히고, 삶은 물은 따로 둔다.
물 800ml콩나물 500g
3
00:59 ~ 01:11
삶은 콩나물을 찬물에 담가 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
콩나물 500g
4
01:11 ~ 01:39
당근과 표고버섯을 채썰어 준비한다.
당근 약 30g표고버섯 3개
5
01:39 ~ 02:04
쌀을 씻어 밥솥에 넣고, 채썬 당근과 표고버섯을 넣은 뒤 콩나물 삶은 물을 부어 밥을 짓는다.
쌀 3인분당근 약 30g표고버섯 3개콩나물 삶은 물 적당량
6
02:04 ~ 02:44
부추를 썰어 양조간장, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 통깨와 섞어 양념장을 만든다.
부추 100원짜리 동전 크기만큼양조간장 100ml다진 마늘 1스푼올리고당 2스푼참기름 2스푼통깨 2스푼
7
02:44 ~ 03:20
밥이 완성되면 콩나물과 함께 살살 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들여 완성한다.
삶은 콩나물 적당량밥 적당량양념장 적당량