미역줄기볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:21 ~ 00:33

   염장된 미역줄기를 물에 두 번 정도 가볍게 헹궈 소금을 씻어냅니다.

   염장 미역줄기 1팩
2. 2

   00:33 ~ 00:41

   깨끗한 물에 15분 정도 담가 염분기를 뺍니다.

3. 3

   00:59 ~ 01:21

   끓는 물에 미역줄기를 넣고 약 1분간 데쳐 비린 맛을 제거합니다.

4. 4

   01:21 ~ 01:37

   데친 미역줄기를 찬물에 헹군 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.

5. 5

   01:37 ~ 01:48

   팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 볶아 마늘 기름을 냅니다.

   식용유 2스푼다진 마늘 1큰술
6. 6

   01:48 ~ 02:23

   미역줄기를 넣고 수분이 날아가며 꼬들해질 때까지 충분히 볶아줍니다.

   미역줄기 적당량
7. 7

   02:23 ~ 02:29

   채 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다.

   양파 1/2개
8. 8

   02:29 ~ 03:03

   까나리액젓 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 조절합니다.

   까나리액젓 1큰술소금 약간
9. 9

   03:12 ~ 03:25

   채 썬 당근, 다진 파, 홍고추를 넣고 가볍게 더 볶아줍니다.

   당근 적당량다진 파 적당량홍고추 1개
10. 10

    03:35 ~ 03:47

    마지막으로 참기름과 통깨를 둘러 마무리합니다.

    참기름 1큰술통깨 1큰술

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