쿠버오이고기볶음
2인분35분보통240kcal
#오이요리#밑반찬#한식레시피#소고기요리#제철요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기아삭한 오이를 절여 수분을 꽉 제거한 뒤 소고기와 함께 센 불에 빠르게 볶아내는 고급스러운 밑반찬입니다. 오이의 싱그러운 색감과 고소한 소고기의 조화가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:47 ~ 01:55
오이를 깨끗하게 씻어 가시와 이물질을 제거한 뒤 아주 얇게 썰어줍니다.
오이 2-3개 - 201:56 ~ 02:03
얇게 썬 오이에 소금 1큰술과 설탕 1작은술을 넣고 버무려 약 20분간 절입니다.
소금 1큰술설탕 1작은술 - 302:04 ~ 03:12
절여진 오이를 물에 가볍게 헹궈 겉면의 소금기를 뺀 뒤, 면포나 베보자기를 이용해 물기를 꽉 짭니다.
물 적당량 - 403:13 ~ 04:15
프라이팬을 센 불로 달군 뒤 식용유를 약간 두르고 다진 소고기, 다진 마늘, 소금 1꼬집을 넣어 뭉치지 않게 볶습니다.
식용유 약간다진 소고기 150g다진 마늘 적당량소금 1꼬집 - 504:16 ~ 04:45
소고기가 익으면 준비한 오이를 넣고 오이의 초록색 부분이 투명해질 때까지 센 불에서 재빨리 볶아냅니다.
- 604:46 ~ 05:32
볶은 재료를 그릇에 옮겨 담아 한김 식힌 뒤 참기름, 송송 썬 쪽파, 깻가루를 넣고 버무려 완성합니다.
참기름 약간쪽파 1큰술깻가루 1큰술
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.