쿠버양배추 라페
4인분15분쉬움80kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#양배추요리#다이어트
robynstable
YouTube 채널 보기양배추를 얇게 채 썰어 식초와 머스타드에 절여 만드는 건강한 채소 요리입니다. 유산균이 풍부하여 장 건강에 도움을 주며, 상큼한 맛으로 다양한 요리에 곁들이기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 101:03 ~ 01:23
양배추의 지저분한 겉잎을 제거하고 아래쪽 심지 부분을 잘라낸 뒤 깨끗이 손질합니다.
양배추 1통 - 201:24 ~ 03:37
손질한 양배추를 최대한 얇게 채 썹니다. 얇게 썰수록 식감이 부드럽고 양념이 잘 배어듭니다.
- 303:38 ~ 04:18
채 썬 양배추에 소금, 홀그레인 머스타드, 케이퍼, 스윗비아, 블루베리 와인 식초를 넣습니다.
소금 5꼬집홀그레인 머스타드 2큰술케이퍼 1큰술스윗비아 (또는 설탕) 0.5작은술블루베리 와인 식초 2큰술 - 404:19 ~ 05:21
양념이 골고루 섞이도록 손으로 가볍게 버무린 후, 맛을 보고 기호에 따라 단맛(스윗비아)을 추가합니다.
스윗비아 (또는 설탕) 1작은술 - 505:22 ~ 06:39
소독한 유리병에 라페를 꾹꾹 눌러 담아 밀봉한 뒤, 냉장고에서 1~2주 정도 숙성하여 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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