쿠버꿀마늘
20인분40분쉬움60kcal
#보양식#건강식#제철요리#보관법#마늘요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기제철 햇마늘을 쪄서 매운맛을 빼고 꿀에 절여 만드는 건강 보양식입니다. 하루 5~7알씩 꾸준히 섭취하면 면역력 강화와 기력 회복에 도움을 줍니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 01:08
마늘의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 말립니다. 마늘의 꼭지 부분은 쓴맛이 나고 뻣뻣하므로 제거합니다.
햇마늘 670~680g - 201:09 ~ 01:23
냄비에 물을 팔팔 끓인 뒤, 찜기에 면보를 깔고 손질한 마늘을 올립니다.
햇마늘 670~680g - 301:24 ~ 02:00
뚜껑을 닫고 마늘이 투명해질 때까지 푹 쪄줍니다. 포크로 찔렀을 때 쏙 들어갈 정도로 익힙니다.
- 402:01 ~ 02:24
찐 마늘을 키친타월 위에 얇게 펴서 수분을 날리며 고슬고슬하게 식힙니다.
- 502:25 ~ 03:02
소독한 유리병에 식힌 마늘을 담고, 마늘이 완전히 잠길 때까지 꿀을 부어줍니다. 병을 살살 흔들어 꿀이 사이사이 잘 들어가게 합니다.
꿀 적당량 - 603:03 ~ 03:45
뚜껑을 닫고 냉장고에서 일주일에서 열흘 정도 숙성시킨 후 하루에 5~7알씩 섭취합니다. 남은 꿀은 계피가루를 섞어 차로 마셔도 좋습니다.
계피가루 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.