동인동 갈비찜

Name: 동인동 갈비찜 레시피
Total time: 50 min
Yield: 2인분
Ingredients: 물 1L; 양파 1개; 다진마늘 2스푼; 갈비 적당량; 일반 고춧가루 적당량; 후추 적당량; 육수 200ml; 베트남 고춧가루 적당량; 설탕 1스푼; 마늘 조금

2인분50분보통650kcal

#매운맛#밥도둑#한식레시피#마늘요리#고기요리

홈쿡셰프

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대구 동인동 스타일의 알싸하고 매콤한 마늘 양념이 특징인 갈비찜입니다. 압력솥을 사용하여 육질이 매우 부드럽고 밥과 비벼 먹기 좋은 자극적인 양념이 일품입니다.

재료

물1L구매

양파1개구매

다진마늘2스푼구매

갈비적당량구매

일반 고춧가루적당량구매

후추적당량구매

육수200ml구매

베트남 고춧가루적당량구매

설탕1스푼구매

마늘조금구매

조리 순서

1
00:02 ~ 00:04
갈비를 물에 담가 핏물을 깨끗하게 제거합니다.
갈비 적당량
2
00:04 ~ 00:11
압력솥에 핏물을 뺀 갈비, 물 1L, 양파 1개, 마늘 조금, 설탕 1스푼, 후추를 넣고 삶아줍니다.
갈비 적당량물 1L양파 1개마늘 조금설탕 1스푼후추 적당량
3
00:11 ~ 00:15
냄비에 삶은 갈비와 육수 200ml, 일반 고춧가루, 베트남 고춧가루를 넣어 양념을 만듭니다.
갈비 삶은 것육수 200ml일반 고춧가루 적당량베트남 고춧가루 적당량
4
00:15 ~ 00:22
다진마늘 2스푼을 넣고 양념이 잘 배도록 충분히 조려 완성합니다.
다진마늘 2스푼