초당옥수수 찜

Name: 초당옥수수 찜 레시피
Total time: 8 min
Yield: 3인분
Ingredients: 초당옥수수 3개; 물 적당량

3인분8분쉬움130kcal

#전자레인지#간단요리#제철요리#여름음식#다이어트

김대석 셰프TV

초당옥수수 본연의 단맛과 아삭한 식감을 극대화하기 위해 물에 삶지 않고 전자레인지를 이용해 간편하게 찌는 방법입니다. 별도의 첨가물 없이도 사탕보다 달콤한 맛을 즐길 수 있는 건강한 여름 간식입니다.

재료

초당옥수수3개구매

물적당량구매

1
00:58 ~ 01:13
초당옥수수의 겉껍질을 한두 겹 정도 남기고 벗겨낸 뒤 끝부분을 잘라냅니다.
초당옥수수 3개
2
01:14 ~ 01:30
옥수수 수염을 깨끗하게 제거한 뒤, 남겨둔 속껍질로 알맹이를 다시 살짝 덮어줍니다.
초당옥수수 3개
3
02:14 ~ 02:34
이물질 제거를 위해 흐르는 물에 옥수수를 살살 돌려가며 씻어줍니다. 이때 껍질에 수분감이 남아 있어야 잘 쪄집니다.
초당옥수수 3개물 적당량
4
02:46 ~ 03:04
씻은 옥수수를 사기 접시에 그대로 올립니다. 껍질이 수분을 보호해주므로 별도의 래핑은 하지 않아도 됩니다.
초당옥수수 3개
5
03:05 ~ 03:22
전자레인지(1,000W 기준)에 넣고 8분간 조리합니다. (1개는 4분, 2개는 6분)