업그레이드 마녀 스프

Name: 업그레이드 마녀 스프 레시피
Total time: 50 min
Yield: 6인분
Ingredients: 양배추 100g; 바질 홀 1큰술; 감자 3알; 방울토마토 30알; 월계수 잎 1장; 버터 110g; 물 1L; 소금 약간; 애호박 또는 주키니 호박 1개; 표고버섯 100g; 당근 1개; 후추 약간; 페페론치노 10개; 고형 커리 (순한맛) 1조각; 고구마 1개; 마늘 20알; 양파 400g; 올리브오일 4큰술; 홀토마토 2캔 (약 480g); 이태리 파슬리 적당량; 동전 육수 4알

6인분50분보통350kcal

#채소요리#저칼로리#건강식#국물요리#양배추요리#다이어트

robynstable

YouTube 채널 보기

다양한 채소를 듬뿍 넣어 체중 감량에 도움을 주는 건강한 마녀 스프 레시피입니다. 버터와 동전 육수를 추가하여 기존 레시피보다 깊은 풍미와 감칠맛을 살린 것이 특징입니다.

재료

양배추100g구매

바질 홀1큰술구매

감자3알구매

방울토마토30알구매

월계수 잎1장구매

버터110g구매

물1L구매

소금약간구매

애호박 또는 주키니 호박1개구매

표고버섯100g구매

당근1개구매

후추약간구매

페페론치노10개구매

고형 커리 (순한맛)1조각구매

고구마1개구매

마늘20알구매

양파400g구매

올리브오일4큰술구매

홀토마토2캔 (약 480g)구매

이태리 파슬리적당량구매

동전 육수4알구매

조리 순서

1
01:21 ~ 08:38
감자, 양파, 애호박, 당근, 표고버섯, 양배추 등 모든 채소를 한입 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다.
감자 3알양파 400g애호박 1개당근 1개표고버섯 100g양배추 100g
2
05:32 ~ 07:38
마늘은 2/3는 크게 썰고, 나머지 1/3은 다져서 준비하며 파슬리는 잎과 줄기를 분리하여 가늘게 썰어둡니다.
마늘 20알이태리 파슬리 적당량
3
02:53 ~ 03:48
방울토마토는 반으로 잘라 소금 한 꼬집을 뿌려 15분간 절여둡니다.
방울토마토 30알소금 1꼬집
4
08:56 ~ 09:22
큰 냄비에 올리브오일을 두르고 양파, 소금, 후추를 넣어 강불에서 노란빛이 돌 때까지 볶습니다.
올리브오일 4큰술양파 400g소금 1꼬집후추 약간
5
09:48 ~ 11:09
감자와 고구마를 넣고 볶다가 당근, 큼직하게 썬 마늘, 표고버섯을 차례로 넣습니다.
감자 3알고구마 1개당근 1개마늘 적당량표고버섯 100g
6
11:10 ~ 11:58
홀토마토, 절여둔 방울토마토, 물 1L를 붓고 홀토마토를 가볍게 으깨줍니다.
홀토마토 480g방울토마토 30알물 1L
7
12:05 ~ 13:53
동전 육수, 고형 커리, 월계수 잎, 바질 홀, 페페론치노를 넣어 맛을 냅니다.
동전 육수 4알고형 커리 1조각월계수 잎 1장바질 홀 1큰술페페론치노 10개
8
13:54 ~ 14:44
파슬리 줄기, 애호박, 양배추를 올리고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인 뒤, 내용물을 섞어줍니다.
이태리 파슬리 줄기 부분애호박 1개양배추 100g
9
14:55 ~ 15:29
다진 마늘과 버터를 넣고 중약불에서 뚜껑을 덮어 20분간 더 끓입니다. (중간에 한 번씩 저어줍니다.)
마늘 다진 것버터 110g
10
16:31 ~ 16:55
마지막으로 남겨둔 파슬리 잎을 넣고 취향에 따라 후추를 뿌려 완성합니다.
이태리 파슬리 잎 부분후추 약간