어묵볶음

Name: 어묵볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식용유 적당량; 꽈리고추 적당량; 간장 2스푼; 통깨 약간; 청양고추 적당량; 후추 약간; 물엿 3~4스푼; 어묵 적당량; 양파 1/2개

4인분10분쉬움275kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#단짠단짠#가성비

Runaway Son

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설탕 대신 물엿을 사용하여 은은한 단맛과 먹음직스러운 윤기를 살린 기사식당 스타일의 어묵볶음입니다. 어묵을 미리 물에 담가 기름기를 제거해 깔끔한 맛을 내는 것이 비법입니다.

재료

식용유적당량구매

꽈리고추적당량구매

간장2스푼구매

통깨약간구매

청양고추적당량구매

후추약간구매

물엿3~4스푼구매

어묵적당량구매

양파1/2개구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:27
어묵을 얇고 길게 썰어준 뒤 물에 잠시 담가 기름기와 불순물을 제거합니다.
어묵 적당량
2
00:28 ~ 00:48
양파 1/2개와 식감 및 매콤함을 더해줄 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파 1/2개청양고추 적당량꽈리고추 적당량
3
00:53 ~ 01:53
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 물기를 뺀 어묵을 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
어묵 적당량식용유 적당량
4
01:54 ~ 02:03
썰어둔 양파를 넣고 양파의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶습니다.
양파 1/2개
5
02:04 ~ 02:18
물엿, 간장, 고추를 넣어 볶은 뒤 후추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
물엿 3~4스푼간장 2스푼청양고추 적당량꽈리고추 적당량후추 약간통깨 약간