쿠버김두부강정
2인분45분쉬움350kcal
#밑반찬#간단요리#고단백#두부요리#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기단단한 두부를 김으로 말아 바삭하게 튀겨낸 뒤 달콤 짭짤한 간장 양념에 졸여낸 요리입니다. 겉은 전분가루로 쫀득하고 속은 부드러운 식감이 특징인 고단백 이색 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:24
두부의 간수를 제거하고 냉장고에 30분간 넣어 물기를 뺀 뒤, 키친타월로 남은 수분을 닦아냅니다.
단단한 두부 1모 - 200:25 ~ 00:49
두부를 반으로 썰어 김밥용 김 위에 올리고 예쁘게 말아줍니다.
단단한 두부 1모김밥용 김 적당량 - 300:50 ~ 01:01
김으로 만 두부를 먹기 좋은 크기로 조심스럽게 썰어줍니다.
- 401:02 ~ 01:22
두부에 계란물을 먼저 입힌 뒤, 바삭함을 위해 전분가루를 골고루 묻힙니다.
계란 1~2개전분가루 1/2컵 - 501:23 ~ 01:40
팬에 기름을 달군 뒤 두부를 올리고 앞뒷면이 골고루 노릇해지도록 튀기듯 굽습니다.
식용유 적당량 - 601:41 ~ 02:02
진간장, 설탕, 물을 섞어 만든 양념을 붓고 살짝 졸인 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
진간장 2스푼설탕 1스푼물 4스푼통깨 약간
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