뉴 콩비지찌개

Name: 뉴 콩비지찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 진간장 1큰술; 매실청 2큰술; 돼지 삼겹살 적당량; 다시마 우린 물 4컵; 양파 적당량; 콩비지 2컵; 대파 적당량; 맛술 2큰술; 홍고추 적당량; 고춧가루 1큰술; 돼지 목살 적당량; 다진 마늘 1큰술; 들기름 2큰술; 묵은 배추 300g; 청양고추 적당량

3인분30분쉬움450kcal

#찌개#간단요리#한식레시피#고단백#돼지고기요리

쿡피아 Cookpia

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콩비지와 돼지고기를 함께 갈아 넣어 훨씬 부드럽고 풍미가 깊은 새로운 방식의 콩비지찌개입니다. 씻은 묵은지를 들기름에 무쳐 깔끔하고 구수한 맛을 극대화했습니다.

재료

진간장1큰술구매

매실청2큰술구매

돼지 삼겹살적당량구매

다시마 우린 물4컵구매

양파적당량구매

콩비지2컵구매

대파적당량구매

맛술2큰술구매

홍고추적당량구매

고춧가루1큰술구매

돼지 목살적당량구매

다진 마늘1큰술구매

들기름2큰술구매

묵은 배추300g구매

청양고추적당량구매

조리 순서

1
00:41 ~ 02:06
믹서기에 콩비지 2컵, 다시마 우린 물 2컵, 적당히 썬 돼지 목살과 삼겹살을 넣습니다.
콩비지 2컵다시마 우린 물 2컵돼지 목살 적당량돼지 삼겹살 적당량
2
02:07 ~ 02:38
믹서기에 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술을 추가로 넣고 곱게 갑니다.
고춧가루 1큰술진간장 1큰술맛술 2큰술매실청 2큰술
3
02:40 ~ 03:36
묵은 배추 300g을 물에 헹궈 양념을 씻어낸 뒤 손으로 먹기 좋게 찢습니다.
묵은 배추 300g
4
03:37 ~ 02:58
찢은 김치에 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무칩니다.
들기름 2큰술다진 마늘 1큰술
5
02:59 ~ 03:17
전골 냄비에 양념한 김치와 다시마물 1컵을 넣고 김치가 나른해질 때까지 끓입니다.
다시마 우린 물 1컵
6
03:18 ~ 03:40
양파는 굵게 채 썰고, 청양고추와 홍고추도 썰어 준비합니다.
양파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량
7
03:41 ~ 04:03
익은 김치 위에 갈아놓은 비지 반죽, 다시마물 2컵, 채 썬 양파와 대파를 올리고 한소끔 끓입니다.
다시마 우린 물 2컵대파 적당량
8
04:04 ~ 04:52
마지막으로 붉은 고추와 청양고추를 넣고 바글바글 끓여 완성합니다.
홍고추 적당량청양고추 적당량