곱창볶음밥

Name: 곱창볶음밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1인분
Ingredients: 된장 1숟가락; 굴소스 1숟가락; 곱창 적당량; 월계수잎 적당량; 후추 약간; 설탕 0.5숟가락; 김가루 적당량; 날치알 적당량; 소고기 다시다 0.5숟가락; 밥 1공기; 부추 적당량; 고추장 1숟가락; 땅콩 버터 0.5숟가락; 마늘가루 0.5숟가락; 신김치 적당량; 당근 적당량; 빻은 참깨 1숟가락; 참기름 1숟가락; 통후추 적당량

1인분60분보통850kcal

#밥도둑#한식레시피#만능양념#고기요리#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

YouTube 채널 보기

고깃집에서 먹는 볶음밥의 맛을 그대로 재현한 비법 양념장이 특징인 곱창볶음밥입니다. 땅콩버터를 활용해 고소함을 극대화하고 날치알과 김가루로 식감과 감칠맛을 더했습니다.

재료

된장1숟가락구매

굴소스1숟가락구매

곱창적당량구매

월계수잎적당량구매

후추약간구매

설탕0.5숟가락구매

김가루적당량구매

날치알적당량구매

소고기 다시다0.5숟가락구매

밥1공기구매

부추적당량구매

고추장1숟가락구매

땅콩 버터0.5숟가락구매

마늘가루0.5숟가락구매

신김치적당량구매

당근적당량구매

빻은 참깨1숟가락구매

참기름1숟가락구매

통후추적당량구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:12
냄비에 된장, 월계수잎, 통후추를 넣고 물이 끓기 시작하면 곱창을 넣어 40분간 삶습니다.
곱창 적당량된장 1숟가락월계수잎 적당량통후추 적당량
2
00:13 ~ 00:28
잘 삶아진 곱창을 프라이팬에 노릇노릇하게 구워준 뒤 가위로 잘게 다져줍니다.
곱창 적당량
3
00:29 ~ 00:33
다진 곱창에 신김치를 넣고 함께 볶다가 밥 1공기와 잘게 다진 당근, 부추를 넣습니다.
신김치 적당량밥 1공기당근 적당량부추 적당량
4
00:34 ~ 00:49
고추장, 굴소스, 참기름, 참깨, 소고기 다시다, 설탕, 마늘가루(또는 다진 마늘), 땅콩 버터, 후추를 섞어 비법 양념장을 만들어 볶음밥과 섞어줍니다.
고추장 1숟가락굴소스 1숟가락참기름 1숟가락빻은 참깨 1숟가락소고기 다시다 0.5숟가락설탕 0.5숟가락마늘가루 0.5숟가락땅콩 버터 0.5숟가락후추 약간
5
00:50 ~ 00:58
볶음밥을 불판에 넓게 펴 센불로 수분을 날려준 뒤 김가루와 날치알을 넣고 한 번 더 섞어 완성합니다.
김가루 적당량날치알 적당량