쿠버대파육개장
5인분30분보통350kcal
#보양식#겨울음식#한식레시피#소고기요리#국물요리#해장
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기감기 기운이 있을 때 끓여 먹기 좋은 시원하고 칼칼한 대파 육개장입니다. 대파와 무를 듬뿍 넣어 시원한 맛을 살리고 고운 고춧가루로 국물을 깔끔하게 낸 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:18
대파는 큼직하게 썰고, 무는 두껍게 나박썰기 합니다. 숙주는 씻어서 준비하고 느타리버섯은 가닥가닥 찢어줍니다.
대파 4~5개무 조금숙주 적당량느타리버섯 적당량 - 200:19 ~ 00:37
냄비에 핏물을 뺀 소고기, 식용유, 다진 마늘, 고운 고춧가루를 넣고 볶다가 무, 국간장, 멸치 액젓, 후춧가루를 넣어 중불에서 1분간 더 볶습니다.
소고기 적당량식용유 적당량다진 마늘 적당량고운 고춧가루 적당량무 조금국간장 적당량멸치 액젓 적당량후춧가루 소량 - 300:38 ~ 00:49
물을 붓고 다시마를 넣어 센불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 더 끓인 후 다시마를 건져냅니다.
물 2500ml다시마 4조각 - 400:50 ~ 01:00
준비한 버섯, 숙주, 대파를 넣고 뚜껑을 연 상태로 5분 정도 더 끓여줍니다.
느타리버섯 적당량숙주 적당량대파 4~5개 - 501:01 ~ 01:22
소금으로 부족한 간을 맞추고, 취향에 따라 청양고추를 넣어 마무리합니다.
소금 1/2 숟가락청양고추 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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