파프리카 어묵볶음

Name: 파프리카 어묵볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 조청 1/2큰술; 물 2큰술; 노란 파프리카 1/2개; 원당 1/3큰술; 식용유 2바퀴; 참기름 1/2큰술; 통마늘 3개; 청양고추 1개; 진간장 1큰술; 빨간 파프리카 1/2개; 굴 소스 1큰술; 어묵 3장; 통깨 1/2큰술

2인분10분쉬움200kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비

김대석 셰프TV

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비타민 C가 풍부한 파프리카와 쫄깃한 어묵을 함께 볶아낸 건강한 밑반찬입니다. 조청을 더해 윤기가 흐르고 감칠맛 나는 단짠의 조화가 특징입니다.

재료

조청1/2큰술구매

물2큰술구매

노란 파프리카1/2개구매

원당1/3큰술구매

식용유2바퀴구매

참기름1/2큰술구매

통마늘3개구매

청양고추1개구매

진간장1큰술구매

빨간 파프리카1/2개구매

굴 소스1큰술구매

어묵3장구매

통깨1/2큰술구매

조리 순서

1
00:34 ~ 01:25
어묵은 1cm 간격으로 길게 썰고, 파프리카는 작게 썰어 준비합니다. 마늘은 슬라이스하고 청양고추도 썰어둡니다.
어묵 3장노란 파프리카 1/2개빨간 파프리카 1/2개통마늘 3개청양고추 1개
2
02:06 ~ 02:30
원당 1/3스푼, 진간장 1스푼, 굴 소스 1스푼, 물 2스푼을 섞어 양념장을 미리 만듭니다.
원당 1/3큰술진간장 1큰술굴 소스 1큰술물 2큰술
3
02:31 ~ 02:18
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 파프리카와 마늘을 먼저 넣고 약 2분 30초간 볶습니다.
식용유 2바퀴파프리카 각 1/2개마늘 3개
4
02:19 ~ 02:40
어묵과 만들어둔 양념장을 넣고 중강불에서 약 2분 정도 계속 볶아줍니다.
어묵 3장양념장 적당량
5
02:41 ~ 02:55
불을 낮춘 뒤 조청 1/2스푼을 넣어 윤기가 나도록 볶습니다.
조청 1/2큰술
6
02:56 ~ 03:15
참기름 1/2스푼과 통깨 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 완성합니다.
참기름 1/2큰술통깨 1/2큰술