한우 삼합 구이

Name: 한우 삼합 구이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 연두 약간; 한우 (1++ 등급) 적당량; 구이용 야채 적당량; 고기 지방(기름용) 1조각

1인분15분쉬움650kcal

#캠핑요리#간단요리#한식레시피#소고기요리#고기요리

robynstable

최상급 한우의 풍미를 극대화하는 구이 방법입니다. 연두를 이용한 채소 밑간과 소고기 기름 코팅법으로 더욱 고소하고 감칠맛 나는 구이를 즐길 수 있습니다.

재료

연두약간구매

한우 (1++ 등급)적당량구매

구이용 야채적당량구매

고기 지방(기름용)1조각구매

1
00:02 ~ 00:09
구워 먹을 야채에 연두를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 연두로 밑간을 하면 채소가 절여지면서 감칠맛이 배가 됩니다.
구이용 야채 적당량연두 약간
2
00:10 ~ 00:24
고기 굽는 부분에 지방 부위를 넣어 기름을 낸 뒤 팬을 코팅합니다. 이는 고기가 타는 것을 방지하고 풍미를 높여줍니다.
고기 지방(기름용) 1조각
3
00:25 ~ 00:35
달궈진 팬에 고기를 올리고 바로 한 번 뒤집어줍니다. 고기가 휘는 밴딩 현상을 방지하여 골고루 익히기 위함입니다.
한우 (1++ 등급) 적당량