쿠버크리스피 중화 라면
1인분15분보통840kcal
#면요리#간단요리#중식레시피#이색요리#겉바속촉
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 제안하는 라면의 이색적인 변신으로, 면을 기름에 튀기듯 부쳐 바삭한 식감을 살린 중식 스타일의 볶음짬뽕입니다. 굴소스와 전분을 활용해 걸쭉하게 만든 소스를 바삭한 면 위에 얹어 즐기는 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:28
양배추, 양파, 당근, 대파, 부추 등 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
양배추 적당량양파 1/4개당근 조금대파 조금부추 조금 - 201:34 ~ 02:10
라면 면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 최대한 털어냅니다.
라면 1봉지 - 302:11 ~ 03:07
팬에 식용유를 두르고 삶은 면을 넣어 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀기듯 부친 뒤 따로 덜어둡니다.
식용유 2큰술 - 403:08 ~ 03:33
새 팬에 식용유를 두르고 파, 마늘, 돼지고기를 넣어 볶습니다.
식용유 1큰술대파 조금마늘 적당량돼지고기 적당량 - 503:34 ~ 03:48
손질해둔 양파, 배추, 당근을 넣고 함께 볶습니다.
양파 1/4개양배추 적당량당근 조금 - 603:49 ~ 04:22
물 150ml와 라면 스프, 건더기 스프, 새우를 넣고 끓이다가 숙주와 부추를 추가합니다.
물 150ml라면 스프 1개건더기 스프 1개새우 조금숙주나물 적당량부추 조금 - 704:23 ~ 05:03
굴소스로 간을 하고, 전분물(전분 0.5:물 1 비율)을 부어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
굴소스 1/2큰술전분 1/2큰술물 1큰술 - 805:04 ~ 05:28
그릇에 완성된 소스를 먼저 깔고 그 위에 튀겨낸 면을 올려 완성합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.