쿠버단호박 된장찌개
2인분30분보통180kcal
#찌개#건강식#한식레시피#국물요리#제철요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기달콤한 단호박과 구수한 된장이 조화를 이루는 이색적인 된장찌개입니다. 쪄서 먹는 단호박이 지겨울 때 채소와 함께 끓여내면 깊고 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:35
감자와 무를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.
감자 3개무 1/3토막 - 200:36 ~ 00:53
단호박은 전자레인지에 1분 정도 돌려 살짝 익힌 후, 씨를 빼고 깍둑썰기합니다.
미니 단호박 1/2개 - 300:54 ~ 01:05
양파는 깍둑썰기하고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 1/3대 - 401:07 ~ 01:40
팬에 국물용 멸치를 볶아 잡내를 날린 뒤 물과 다시마를 넣고 끓입니다. 10분 후 다시마를 건지고 5분 더 끓인 뒤 멸치도 건져냅니다.
국물용 멸치 10마리물 적당량다시마 4쪽 - 501:43 ~ 01:53
육수에 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어주며 끓입니다.
시판 된장 적당량고춧가루 적당량다진 마늘 1큰술 - 601:54 ~ 02:14
준비한 감자, 무, 단호박, 양파를 넣고 끓이다가 채소가 살짝 익으면 버섯과 두부를 추가합니다. 간이 부족하면 소금으로 조절합니다.
감자 3개무 1/3토막단호박 1/2개양파 1/2개버섯 적당량두부 적당량소금 약간 - 702:15 ~ 02:20
마지막으로 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
대파 1/3대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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