오이겨자절임

Name: 오이겨자절임 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식초 3스푼; 생수 100ml; 설탕 2스푼; 제로 사이다 200ml; 연겨자 5cm; 소금 1스푼; 오이 3개 (500g)

4인분10분쉬움52kcal

#오이요리#채소요리#밑반찬#간단요리#여름음식

김대석 셰프TV

연겨자를 넣어 톡 쏘는 맛과 아삭한 식감이 일품인 초간단 오이 절임입니다. 제로 사이다를 활용해 청량감을 더해 입맛을 돋우는 밑반찬으로 제격입니다.

재료

식초3스푼구매

생수100ml구매

설탕2스푼구매

제로 사이다200ml구매

연겨자5cm구매

소금1스푼구매

오이3개 (500g)구매

1
00:30 ~ 00:45
오이의 양쪽 끝부분을 살짝 잘라내어 쓴맛을 방지하고 손질합니다.
오이 3개
2
00:47 ~ 01:10
손질한 오이를 약 0.6~0.7mm 두께로 일정하게 썹니다.
오이 3개
3
01:15 ~ 02:03
소금, 설탕, 생수, 제로 사이다, 식초, 연겨자를 섞어 절임물을 만듭니다. 특히 연겨자가 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
소금 1스푼설탕 2스푼생수 100ml제로 사이다 200ml식초 3스푼연겨자 5cm
4
02:05 ~ 02:10
만들어진 절임물을 썰어놓은 오이에 부어 완성합니다.
오이 썰어놓은 것절임물 전량