참치 애호박찌개

Name: 참치 애호박찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 두부 반 모; 참치액 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 설탕 1숟가락; 후춧가루 3번; 청양고추 4개; 애호박 1개; 참치캔 135g; 소금 적당량; 양파 반 개; 고춧가루 2숟가락; 미림 3숟가락; 국간장 2숟가락; 물 600ml; 대파 1줄

2인분15분쉬움250kcal

#찌개#밥도둑#한식레시피#애호박요리#여름음식

Mom's Taste

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애호박과 참치캔을 활용해 얼큰하고 시원한 맛을 낸 찌개입니다. 참치 기름으로 고추기름을 내어 풍미를 살리고 호박의 식감을 유지하며 끓이는 것이 핵심입니다.

재료

두부반 모구매

참치액2숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

설탕1숟가락구매

후춧가루3번구매

청양고추4개구매

애호박1개구매

참치캔135g구매

소금적당량구매

양파반 개구매

고춧가루2숟가락구매

미림3숟가락구매

국간장2숟가락구매

물600ml구매

대파1줄구매

조리 순서

1
00:11 ~ 01:12
애호박은 굵직하게 어슷썰고, 두부, 양파, 청양고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
애호박 1개두부 반 모양파 반 개청양고추 4개대파 1줄
2
01:13 ~ 01:49
냄비에 참치캔의 기름만 따라 넣고 다진 마늘, 양파, 고춧가루를 약불에서 볶아 고추기름을 냅니다.
참치캔 기름 적당량다진 마늘 1숟가락양파 적당량고춧가루 2숟가락
3
01:50 ~ 02:20
물을 붓고 국간장, 참치액, 설탕, 미림을 넣어 간을 맞춘 뒤 바글바글 끓입니다.
물 600ml국간장 2숟가락참치액 2숟가락설탕 1숟가락미림 3숟가락
4
02:21 ~ 03:00
국물이 끓어오르면 썰어둔 애호박, 두부, 참치 살코기를 넣습니다. 호박이 너무 무르지 않게 주의합니다.
애호박 적당량두부 적당량참치 살코기 135g
5
03:01 ~ 04:02
대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 후, 부족한 간은 소금으로 맞추고 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
대파 적당량청양고추 적당량소금 적당량후춧가루 3번