배추전

재료

조리 순서

1. 1

   00:49 ~ 01:19

   배추를 적절한 크기로 썰어 준비한다. 너무 얇게 썰면 맛이 떨어지므로 적당한 두께로 손질한다.

   배추 6개 정도
2. 2

   01:19 ~ 02:19

   손질한 배추를 그릇에 담고 부침가루를 넣은 뒤 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.

   배추 6개 정도부침가루 1컵소금 약간
3. 3

   02:19 ~ 02:34

   물을 머그잔 1개 정도 넣어 너무 묽지 않게 반죽을 만든다.

   물 1컵 정도부침가루 1컵
4. 4

   02:34 ~ 03:10

   배추에 반죽이 잘 묻도록 골고루 섞고, 배추를 눌러가며 반죽을 입힌다.

   배추 6개 정도부침가루 1컵물 1컵 정도
5. 5

   03:10 ~ 04:04

   팬을 중약불로 달군 뒤 식용유와 들기름을 넣어 고소하게 부칠 준비를 한다.

   식용유 적당량들기름 적당량
6. 6

   04:04 ~ 04:21

   반죽 입힌 배추를 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다. 들기름이 없으면 식용유만 사용해도 된다.

   배추 6개 정도식용유 적당량들기름 적당량
7. 7

   04:21 ~ 06:02

   통째로 부치기보다 적당히 찢어가며 굽고, 기름을 보충해가며 맛있게 마무리한다.

   배추 6개 정도식용유 적당량들기름 적당량

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