토마토 주스

Name: 토마토 주스 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 완숙 토마토 5개; 물 약간; 소금 3꼬집; 올리브유 2스푼

2인분30분쉬움175kcal

#저칼로리#간단요리#건강식#홈카페#다이어트

김대석 셰프TV

완숙 토마토를 쪄서 영양 성분인 라이코펜의 흡수율을 극대화한 건강 주스입니다. 소금과 올리브유를 더해 맛과 영양의 균형을 맞춘 비법 레시피입니다.

재료

완숙 토마토5개구매

물약간구매

소금3꼬집구매

올리브유2스푼구매

1
00:31 ~ 01:14
깨끗이 씻은 완숙 토마토의 꼭지를 과일칼을 이용해 깊게 도려내어 제거합니다.
완숙 토마토 5개
2
01:14 ~ 01:43
토마토의 절반 이상 깊숙하게 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
완숙 토마토 5개
3
01:43 ~ 02:06
찜기에 물을 약간 넣고 김이 나기 시작하면 토마토를 올린 후 뚜껑을 닫고 중강불에서 5분간 쪄줍니다.
물 약간
4
02:06 ~ 02:58
찐 토마토를 꺼내 반으로 잘라 펼쳐서 약 15분 정도 완전히 식힙니다.
5
02:58 ~ 03:41
식은 토마토를 껍질째 믹서기에 넣고 소금 3꼬집과 올리브유 2스푼을 넣습니다. 물은 절대 넣지 않습니다.
소금 3꼬집올리브유 2스푼
6
03:41 ~ 04:23
믹서기로 약 1분 10초간 부드럽게 갈아준 후 유리병에 담아 완성합니다.