마늘 버터 전복 솥밥

재료

조리 순서

1. 1

   00:04 ~ 00:09

   팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘이 익을 때까지 볶습니다.

   올리브 오일 적당량다진 마늘 적당량
2. 2

   00:09 ~ 00:25

   볼에 버터, 볶은 마늘, 파슬리, 파마산 치즈 가루(또는 맛소금)를 넣고 섞어 마늘 버터를 만듭니다.

   버터 적당량볶음 마늘 적당량파슬리 적당량파마산 치즈 가루 적당량
3. 3

   00:50 ~ 00:57

   끓는 물에 살짝 데친 전복의 입을 제거하고 몸통과 내장을 분리한 뒤 얇게 썹니다.

   전복 적당량
4. 4

   00:57 ~ 01:01

   팬에 마늘 버터와 썰어둔 전복을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아준 뒤 잠시 덜어둡니다.

   마늘 버터 적당량전복 적당량
5. 5

   01:12 ~ 01:15

   냄비에 전복 내장, 다진 양파, 새우, 맛술, 불린 쌀을 넣고 볶습니다.

   전복 내장 적당량양파 적당량새우 적당량맛술 적당량쌀 적당량
6. 6

   01:15 ~ 01:22

   물을 붓고 뚜껑을 덮어 10분간 끓인 뒤, 불을 끄고 다시 10분간 뜸을 들입니다.

   물 적당량
7. 7

   01:22 ~ 01:27

   부추, 볶아둔 전복, 쪽파, 마늘 버터를 솥에 넣고 잘 섞어 마무리합니다.

   부추 적당량전복 적당량쪽파 적당량마늘 버터 적당량

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