미역줄기볶음

Name: 미역줄기볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 약간; 염장 미역줄기 300g; 참기름 1큰술; 당근 20g; 다진 마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 양파 40g

2인분15분쉬움150kcal

#간단요리#한식레시피#반찬#가성비#해산물

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

물에 오래 불리는 대신 끓는 물에 살짝 데쳐내어 비린내를 잡고 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 미역줄기볶음입니다. 소금기 조절이 쉬워 누구나 실패 없이 만들 수 있는 인기 밑반찬 레시피입니다.

재료

소금약간구매

염장 미역줄기300g구매

참기름1큰술구매

당근20g구매

다진 마늘1큰술구매

식용유1큰술구매

양파40g구매

1
00:13 ~ 00:40
염장 미역줄기를 물에 서너 번 헹궈 겉면의 소금기를 털어냅니다.
염장 미역줄기 300g
2
00:41 ~ 01:05
끓는 물에 미역줄기를 넣고 물이 다시 한 번 끓어오를 때까지 데칩니다.
염장 미역줄기 300g
3
01:06 ~ 02:31
데친 미역을 바로 찬물에 담가 주물러가며 약 1분간 담가두어 원하는 정도의 짠기가 되도록 조절한 뒤 헹궈 건집니다.
4
02:32 ~ 03:09
미역줄기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 당근은 가늘게 채 썹니다.
양파 40g당근 20g
5
03:10 ~ 03:29
팬에 식용유와 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 중약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.
식용유 1큰술참기름 1큰술다진 마늘 1큰술
6
03:30 ~ 04:39
불을 세게 키우고 미역줄기를 넣어 충분히 볶아줍니다.
손질한 미역줄기 300g
7
04:40 ~ 05:34
채 썬 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다. 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
양파 40g당근 20g소금 약간