쿠버시금치초무침
2인분20분쉬움85kcal
#채소요리#건강식#한식레시피#반찬#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기생시금치를 데치지 않고 바로 무쳐 만드는 새콤달콤한 시금치초무침입니다. 청양고추와 마늘, 식초 양념으로 입맛을 돋우는 건강한 채소 반찬이에요.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:52
시금치를 한 줌 분량으로 준비하고, 밑둥을 떼어 흩어지게 손질한 뒤 큰 잎은 2등분한다.
시금치 250g - 200:52 ~ 00:21
손질한 시금치를 물에 씻은 뒤 물기를 빼둔다.
시금치 250g - 300:21 ~ 01:24
청양고추와 대파를 송송 썰어 준비한다.
청양고추 2개대파 2cm 정도 - 401:24 ~ 02:22
볼에 다진마늘, 매실엑기스, 식초, 참기름을 넣고 양념을 만든다.
다진마늘 1큰술매실엑기스 1큰술식초 3큰술참기름 반큰술 - 502:22 ~ 02:39
물기 뺀 시금치를 넣고 줄기가 꺾이지 않게 술렁술렁 버무린다.
시금치 250g - 602:39 ~ 03:43
청양고추와 대파를 넣어 한 번 더 가볍게 섞어 마무리한다.
청양고추 2개대파 2cm 정도
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