캠핑 통닭 바비큐

Name: 캠핑 통닭 바비큐 레시피
Total time: 180 min
Yield: 2인분
Ingredients: 버터 적당량; 마요네즈 적당량; 파슬리 가루 약간; 맥주 적당량; 소금 적당량; 레몬 적당량; 차콜 40알; 청양고추 적당량; 파프리카 가루 적당량; 닭 1마리

2인분180분보통650kcal

#캠핑요리#닭요리#맥주안주#고기요리#겉바속촉

쿡톡 (빛 & 소금)

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그릴과 차콜을 이용해 야외에서 즐길 수 있는 훈연 통닭 바비큐입니다. 맥주 염지와 버터 코팅을 통해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 극대화했습니다.

재료

버터적당량구매

마요네즈적당량구매

파슬리 가루약간구매

맥주적당량구매

소금적당량구매

레몬적당량구매

차콜40알구매

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파프리카 가루적당량구매

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조리 순서

1
00:05 ~ 00:12
비닐봉지에 닭을 넣고 소금, 파프리카 가루, 맥주를 섞어 2시간 동안 염지합니다.
닭 1마리소금 적당량파프리카 가루 적당량맥주 적당량
2
00:15 ~ 00:17
차콜 40알을 사용하여 그릴의 온도를 180도에서 200도로 유지하며 준비합니다.
차콜 40알
3
00:17 ~ 00:20
그릴에 닭을 넣고 30분간 먼저 익혀줍니다.
4
00:21 ~ 00:27
녹인 버터를 닭 껍질에 골고루 발라 쫀득하고 바삭한 식감을 만듭니다.
버터 적당량
5
00:30 ~ 00:41
다시 그릴에 넣어 30분 정도 더 익혀줍니다. 내부 온도가 82~85도가 될 때까지 구워줍니다.
6
00:43 ~ 00:54
완성된 닭 위에 파슬리 가루를 뿌리고, 다진 청양고추, 마요네즈, 레몬즙, 소금을 섞은 소스를 곁들입니다.
파슬리 가루 약간청양고추 적당량마요네즈 적당량레몬 적당량소금 약간