새우포

Name: 새우포 레시피
Total time: 260 min
Yield: 4인분
Ingredients: 맛술 적당량; 진간장 적당량; 고운 고춧가루 적당량; 참치액 적당량; 식용유 적당량; 마요네즈 적당량; 참기름 적당량; 와사비 적당량; 설탕 적당량; 후추 적당량; 냉동 새우 1kg

4인분260분보통320kcal

#안주#간단요리#인기레시피#해산물

1분요리 뚝딱이형

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냉동 새우를 반건조하여 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 살린 이색적인 해산물 간식입니다. 참기름에 살짝 구워 와사비 마요소스와 곁들이면 훌륭한 안주가 됩니다.

재료

맛술적당량구매

진간장적당량구매

고운 고춧가루적당량구매

참치액적당량구매

식용유적당량구매

마요네즈적당량구매

참기름적당량구매

와사비적당량구매

설탕적당량구매

후추적당량구매

냉동 새우1kg구매

조리 순서

1
00:07 ~ 00:09
냉동 새우를 찬물에 담가 해동합니다.
냉동 새우 1kg
2
00:09 ~ 00:18
볼에 참치액, 맛술, 설탕, 진간장, 고운 고춧가루, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
참치액 적당량맛술 적당량설탕 적당량진간장 적당량고운 고춧가루 적당량후추 적당량
3
00:18 ~ 00:30
해동된 새우의 등 쪽을 칼로 갈라 넓게 펼쳐줍니다.
4
00:30 ~ 00:34
손질한 새우를 양념에 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
양념 전량
5
00:34 ~ 00:40
양념된 새우를 건조기에 올리고 50도에서 4시간 동안 건조시켜 반건조 상태로 만듭니다.
6
00:40 ~ 00:49
팬에 참기름과 식용유를 반반씩 섞어 두른 뒤, 건조된 새우포를 살짝 구워줍니다.
참기름 적당량식용유 적당량
7
00:49 ~ 01:00
마요네즈와 와사비를 섞어 소스를 만들고 구운 새우포와 함께 냅니다.
마요네즈 적당량와사비 적당량