버섯밥

재료

조리 순서

1. 1

   00:41 ~ 01:31

   느타리버섯은 가닥가닥 찢고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 뭉친 부분을 풀어주며 표고버섯은 채 썰어 준비합니다.

   느타리버섯 1팩팽이버섯 1송이표고버섯 4개
2. 2

   01:39 ~ 02:24

   돼지고기 다짐육에 다진 마늘 1큰술, 청주 2숟가락, 후추, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5숟가락을 넣어 양념합니다.

   돼지고기 다짐육 200g다진 마늘 1큰술청주 2숟가락후추 약간진간장 1큰술참기름 1큰술설탕 0.5숟가락
3. 3

   02:24 ~ 03:16

   냄비에 불린 쌀과 물 2컵을 넣고 손질한 버섯들을 모두 위에 올린 뒤 밥을 안칩니다.

   불린 쌀 3컵물 2컵버섯 전량
4. 4

   03:20 ~ 03:40

   밥이 부글부글 끓어오르면 불을 최대한 약불로 줄이고 20~25분간 뜸을 들입니다.

5. 5

   03:40 ~ 04:42

   양파는 채 썰고 청양고추, 홍고추, 부추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.

   양파 0.5개청양고추 3개홍고추 1개부추 한 줌
6. 6

   04:42 ~ 05:34

   팬에 식용유를 두르고 양파와 양념해둔 돼지고기를 함께 볶아 수분이 날아갈 때까지 익힙니다.

   양념한 돼지고기 전량양파 0.5개식용유 1큰술
7. 7

   05:43 ~ 07:17

   부추, 고추, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 2큰술, 진간장 5큰술, 물 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

   부추 전량청양고추/홍고추 전량국간장 2숟가락진간장 5큰술물 3숟가락고춧가루 1숟가락참기름/통깨 약간
8. 8

   07:20 ~ 09:12

   뜸이 다 들면 밥을 고루 섞어 그릇에 담고 볶은 고기와 양념장을 얹어 마무리합니다.

   볶은 돼지고기 적당량양념장 적당량

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