쿠버어묵볶음
2인분10분쉬움220kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#단짠단짠#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기부산 어묵을 채 썰어 먼저 볶아 쫀득한 식감을 살린 뒤, 양파와 간장으로 간단하게 맛을 내는 어묵볶음 레시피입니다. 설탕 대신 어묵의 감칠맛과 간장 향을 살려 단짠한 밑반찬으로 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:30
어묵을 반으로 자른 뒤 1cm가 조금 안 되게 채 썰듯이 썬다.
부산 어묵 300g - 200:30 ~ 00:51
양파는 채 썰어 준비하고, 청양고추는 얇게 송송 썬다.
양파 1개청양고추 1개 - 300:51 ~ 01:24
바닥이 넓은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 불을 올린 뒤, 팬이 충분히 달아오르면 어묵을 먼저 볶는다.
식용유 3스푼부산 어묵 300g - 401:24 ~ 01:36
어묵이 진한 갈색이 될 때까지 볶은 후 양파를 넣고 함께 볶는다.
부산 어묵 300g양파 1개 - 501:36 ~ 01:51
양파가 반투명해지면 양조간장을 넣고 간장 향이 고르게 배도록 섞어 볶는다.
양조간장 1스푼 - 601:51 ~ 02:09
물엿을 넣어 윤기와 은은한 단맛을 더하고, 어묵에 잘 묻게 볶는다.
물엿 3스푼 - 702:09 ~ 02:20
청양고추와 후춧가루를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
청양고추 1개후춧가루 적당량 - 802:20 ~ 02:57
마지막으로 통깨를 뿌려 고소함을 더한 뒤 잘 섞어 완성한다.
통깨 1스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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