쿠버잡채
4인분80분보통450kcal
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추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기면이 불지 않도록 식용유에 볶아 코팅하는 비법을 활용한 잡채 레시피입니다. 간을 넉넉히 하여 시간이 지나도 맛있는 황금 비율 양념이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:17
당면 250g을 찬물에 한 시간 정도 불리고, 분량의 양념(간장 7, 미림 3, 굴소스 2, 흑설탕 3, 다진마늘 1, 후추)을 섞어 만듭니다.
당면 250g간장 7스푼미림 3스푼굴소스 2스푼흑설탕 3스푼다진마늘 1스푼후추 톡톡 - 200:17 ~ 00:31
불린 당면을 끓는 물에 2분간 삶아 채에 거른 뒤, 팬에 식용유 2스푼과 양념 5스푼을 넣고 볶은 후 넓은 판에 식힙니다.
당면 삶은 것식용유 2스푼양념 5스푼 - 300:32 ~ 00:40
시금치는 데쳐서 헹군 뒤 물기를 짜고, 양파, 표고버섯, 당근은 채 썰어 준비합니다.
시금치 적당량양파 1/2개표고버섯 5개당근 1/3개 - 400:40 ~ 00:47
팬에 고기를 볶다가 표고버섯과 양념 3스푼을 넣고 볶은 뒤, 양파와 당근을 추가해 볶아서 식힙니다.
잡채용 고기 적당량표고버섯 5개양념 3스푼양파 1/2개당근 1/3개 - 500:47 ~ 00:57
볼에 식힌 당면과 볶은 재료들을 모두 넣고 남은 양념, 참기름 2스푼, 깨 2스푼을 넣어 버무려 마무리합니다.
참기름 2스푼깨 2스푼남은 양념 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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