쿠버미역초무침
4인분15분쉬움110kcal
#채소요리#저칼로리#건강식#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기데친 미역에 채소와 새콤달콤한 양념을 버무려 만드는 미역초무침입니다. 입맛 돋우는 산뜻한 맛과 가벼운 식감이 특징인 건강 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:54
냄비에 물 1리터를 붓고 끓인 뒤 미역을 넣어 줄기가 말랑해질 때까지 살짝 데칩니다.
물 1리터미역 450g - 200:54 ~ 01:12
데친 미역을 바로 씻어 소금기와 불순물을 제거한 뒤 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
미역 450g - 301:12 ~ 02:06
큰 미역은 반으로 갈라 부드럽게 준비하고, 양파와 고추, 당근, 대파를 손질해 썰어 둡니다.
미역 450g양파 반 개청양고추 1개홍고추 반 개당근 30g대파 반 대 - 402:06 ~ 02:40
볼에 다진마늘, 고추장, 매실원액, 현미식초, 고춧가루를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
다진마늘 반 수저고추장 2수저매실원액 3수저현미식초 3수저고춧가루 1수저 - 502:40 ~ 03:02
미역과 채소를 양념에 넣어 골고루 버무립니다.
미역 450g양파 반 개청양고추 1개홍고추 반 개당근 30g대파 반 대양념장 적당량 - 603:02 ~ 03:48
맛을 보고 싱거우면 고추장을 조금 더 넣어 간을 맞춘 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.
고추장 적당량깨 적당량
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