쿠버떡만두국
2인분20분쉬움550kcal
#전자레인지#겨울음식#한식레시피#명절음식#떡요리#만두
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기냉동 만두가 터지지 않도록 전자레인지를 활용하는 특별한 비법이 담긴 레시피입니다. 사골 국물과 건다시마를 조화롭게 사용하여 깊고 깔끔한 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:45 ~ 01:12
떡국떡과 냉동 만두를 미지근한 물에 3분간 담가둡니다.
떡국떡 300g냉동 고기만두 8알물 적당량 - 201:13 ~ 01:40
물에서 건져낸 만두를 사기 접시에 담아 전자레인지에 1분 30초간 돌립니다. (만두가 터지지 않게 하는 비법)
냉동 고기만두 8알 - 301:41 ~ 02:24
냄비에 물 1.5L와 건다시마를 넣고 끓이기 시작하며, 당근, 양파는 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
물 1.5L건다시마 2장당근 30g양파 1/4개대파 1/2대 - 402:25 ~ 03:09
다시마 끓인 물에 불린 떡을 먼저 넣고, 다진 마늘, 국간장, 사골국물을 넣어 양념합니다.
떡국떡 300g다진마늘 1/2스푼국간장 1스푼사골국물 1/2컵 - 503:10 ~ 03:32
전자레인지에 돌려둔 만두를 넣고 끓이다가 다시마 국물이 충분히 우러나면 다시마를 건져냅니다.
냉동 고기만두 8알 - 603:33 ~ 03:52
양파와 당근을 넣고 끓이며, 국물 위에 뜨는 불순물을 살짝 걷어냅니다.
양파 1/4개당근 30g - 703:53 ~ 04:18
소금으로 간을 맞춘 뒤 계란을 풀어 넣고 30초 후 가볍게 저어줍니다.
소금 1/3스푼계란 1개 - 804:19 ~ 04:43
마지막으로 대파, 후추, 김가루를 올려 완성합니다.
대파 1/2대후추 2꼬집김가루 1주먹
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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