쿠버수제 라드 짜장면
1인분75분보통750kcal
#한끼식사#추억의맛#중식레시피#돼지고기요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기에어프라이어로 직접 추출한 깨끗한 돼지 기름(라드)을 사용하여 고소한 풍미를 극대화한 정통 짜장면 레시피입니다. 집에서도 전문점 특유의 깊은 맛을 낼 수 있는 비법을 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:18
돼지 비계를 한 입 크기로 잘라 160도 에어프라이어에서 1시간 동안 구워 라드를 추출합니다.
돼지 비계 적당량 - 200:21 ~ 00:25
팬에 추출한 라드와 생강을 넣고 생강이 바짝 마를 때까지 튀겨 향을 입힙니다.
라드 적당량생강 적당량 - 300:25 ~ 00:30
불을 약불로 줄인 뒤 춘장을 넣고 충분히 볶아줍니다.
춘장 적당량 - 400:30 ~ 00:41
돼지고기, 양배추, 양파를 넣고 진간장과 굴소스를 더해 볶습니다.
돼지고기 적당량양배추 적당량양파 적당량진간장 적당량굴소스 적당량 - 500:42 ~ 00:51
설탕과 미원을 넣고 강불에서 빠르게 볶아 짜장 소스를 완성합니다.
설탕 적당량미원 적당량 - 600:52 ~ 00:59
삶은 중화면 위에 소스를 듬뿍 올리고, 기호에 따라 계란 후라이나 고춧가루를 곁들입니다.
중화면 1인분계란 1개고춧가루 취향껏
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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