쿠버고기짬뽕 (유술짬뽕)
1인분20분보통780kcal
#면요리#국물요리#중식레시피#해장#고기요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기돼지 등심을 얇게 채 썰어 넣어 진한 감칠맛과 불맛을 살린 정통 고기 짬뽕입니다. 육수 대신 치킨스톡을 사용하여 집에서도 간편하게 깊은 국물 맛을 낼 수 있는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
돼지 등심의 근막을 제거하고 반으로 포를 뜬 후 가늘게 채를 썰어 준비합니다. 대파를 포함한 모든 채소 재료도 채 썰어 둡니다.
돼지 등심 적당량대파 적당량야채 (채소) 적당량 - 200:24 ~ 00:27
향채 볶기
고추기름 적당량대파 적당량 - 300:27 ~ 00:32
채 썬 돼지고기를 넣고 고기에서 감칠맛이 충분히 나오도록 함께 볶아줍니다.
돼지 등심 적당량 - 400:32 ~ 00:36
준비한 야채와 고춧가루를 넣고 약불에서 타지 않게 달달 볶아 색과 맛을 냅니다.
야채 (채소) 적당량고춧가루 적당량 - 500:37 ~ 00:45
물을 자작하게 붓고 후추, 간장, 치킨스톡을 넣어 국물의 농도가 진해지도록 팔팔 끓입니다.
물 자작하게후추 약간간장 약간치킨스톡 적당량 - 600:45 ~ 00:50
나머지 물을 추가로 부어 간을 맞추고 다시 한번 끓인 후, 삶은 중화면 위에 부어 완성합니다.
물 나머지중화면 1인분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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